все страны » все регионы » все города

«Лучший хлеб Подмосковья» пекут в Электростали!

«Лучший хлеб Подмосковья» пекут в Электростали!
Описание:

В сентябре 2016 года проведен Московский областной конкурс на звание «Лучший продукт Подмосковья» в различных номинациях.

 

Конкурс проводился в 2 этапа. Первый этап проходил в муниципальных образованиях Московской области, второй в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

 

Продукцию, представленную на второй этап Конкурса, оценивало высокопрофессиональное жюри, передает сайт Натуаль.ру, в составе которого были представители ФБУ «ЦСМ Московской области», Главного управления ветеринарии Московской области, Роспотребнадзора по Московской области, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, Государственного НИИ хлебопекарной промышленности, Всероссийского научно-исследовательского института мясной промышленности им. В.М. Горбатова, Союза производителей алкогольной продукции.

 

Номинация «Лучший хлеб Подмосковья»:

 

1 место - Хлеб крестьянский производитель ЗАО «Щелковохлеб» (Щелковский район);

 

1 место - Пирог с капустой производитель ООО «НЕМЕСИДА» (Наро-Фоминский район);

 

2 место - Ватрушка сдобная новая, Булочка «Сдобная фантазия» и Булочка аппетитная производитель ОАО «Электростальхлеб» (г.о. Электросталь);

 

3 место - Хлеб Артезано бездрожжевой и Чиабатта Премиум бездрожжевая,   производитель ООО «Восход-Центр» (г.о. Мытищи).

 

Справка

 

История предприятия началась в 1939 году со строительства на ул. Горького тогда еще небольшого поселка Затишье первой небольшой пекарни по выпечке «французских булок» весом 200 г. Именно эта пекарня и стала родоначальницей хлебопекарного производства в городе.


Шло время, город развивался, требуя все больше хлеба. Ввиду этого было принято решение о строительстве нового хлебозавода. Так, в 1941 году на ул. Красной появился хлебозавод № 1. Это было одноэтажное здание, где выпекали весовые сорта хлеба – черный круглый и пшеничный 2 сорта развесом 800 г. Вместе с электростальцами этот завод пережил голодные годы военных лет и трудные послевоенные восстановительные годы.


В 1955 году был построен хлебозавод № 2 на ул. Рабочей. Он принадлежал Машиностроительному заводу и выпекал батоны и хлеб. В конце 50-х годов завод перешел к Электростальскому хлебокомбинату и стал специализироваться на выпуске батонов развесом от 0,3 до 0,5 кг.


В начале 70-х годов на пекарне было налажено производство кексов, ром-баб, бисквитных пирожных и тортов. Все эти кондитерские изделия пользовались у населения огромным спросом. С середины 70-х годов пекарня стала одной из первых в области выпускать сухарные изделия.
 

В 1984 году вновь возникла необходимость в расширении производства. Город рос, росли и его потребности, и в конце 1987 года в эксплуатацию был запущен новый хлебозавод на ул. Красной. Вместо старого одноэтажного здания стал возвышаться новый производственный корпус высотой с 8-этажный дом. На новом хлебозаводе круглосуточно выпускались батоны, хлеб и мелкоштучные изделия. Производительность предприятия тогда составляла до 40 т продукции в сутки.


В конце 80-х годов на старом хлебозаводе № 2 освоили производство пряников. Завод выпускал до 8 т пряников в сутки! Затем на предприятии был налажен выпуск печенья, безе и мармелада.


В начале 90-х годов на мехпекарне выпускалось в среднем до 100 т сухарей в месяц.


В 2005 году в связи с ростом материальных затрат и более рациональным использованием производственных площадей производство хлебозавода № 2 было переведено на хлебозавод № 1.


Сегодня Электростальский хлебокомбинат является одним из старейших предприятий города. Ежедневно на нем трудятся 270 человек, которые изготавливают продукцию для обеспечения почти 2/3 населения Электростали.

Natual.ru

Категория В Подмосковье / Электросталь
Дата размещения04.10.2016, 9:49
Количество просмотров276
Статью добавил пользователь admin
Пожаловаться на публикацию
Еще новости из данной категории
Предыдущие новости Следующие новости
Комментарии к публикации
Комментариев к публикации нет...
Лента новостей
Все новости
Обсуждения новостей
Поиск в ленте новостей
расширенный поиск новостей